Con el calorcico de la piscina y mientras que organizamos la comida nada mejor que una cervecita bien fresca (San Miguel, la que beben los ciudadanos del mundo como yo)
Ahora vamos con la comida, Ensalada, Guiño a San Fermín, Empanada de verduras y Flan de limón
La ensalada...
El guiño a San Fermín (7 de julio), consistió en un pica pica de jamón y queso y un pinchito de txistorra
Preparé una empanada de verduras, este es el relleno, que ya sé que tiene un aspecto un poco penoso..., lleva berenjena, calabacín, pimiento verde y cebolla
El hojaldre ya relleno
Y así es como quedó. A pesar de la mala presencia del relleno el sabor estaba bueno
Y para postre un flan de limón
tal vez lo tuve más tiempo del necesario en el horno porque me parecía que no cuajaba por lo que quedo como un pastel mas que como un flan
Pero de sabor estaba buenísimo, así que os dejo el enlace porque merece la pena probarlo
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