DOMINGO, OTRO MENÚ (118)

Llega el menú del domingo, el menú 118.

Hoy tenemos:  Ensalada clásica, Puré de Hinojo, Huevos Tontos y Tarta de Limón y leche condensada.

Ensalada Clásica, lechuga, tomate, cebolla, palito ruso, atún y aceitunas.

Puré de Hinojo, siguiendo esta receta

http://tuprimeracocinachispas.blogspot.com.es/2013/03/pure-de-hinojo.html

Ponemos a cocer todo junto

lo pasamos por la batidora y lo pasamos por el pasapuré para que queda más fino y sin zurraspas

A la hora de servir le echamos un chorretón de aceite de oliva y un poco de pimienta blanca

Huevos Tontos, la base es el pan, y como todos los días me queda pan lo he aprovechado

Lo he cortado y lo he remojado con leche

He frito unos taquicos de bacon, esto es de mi cosecha, pero es que estaban perdidos en el frigo y se iban a poner malos..., y puestos a reciclar, voy reciclando lo que encuentro

He intentado escurrir el pan para que quede una masa un poco consistente, pero la verdad es que este paso casi me lo podía haber ahorrado porque se ha lucido poco

He mezclado el pan remojado, los tacos de bacon, 2 huevos, ajo y perejil, bueno y sal

A freír, deberían ser como croqueta, pero ya veis que no

Me ha quedado más tipo buñuelo

Después le he hecho una salsa de harina y se les da un hervor, no entiendo muy bien para que porque se han chupado todo el caldo y se han quedado como si no tuvieran salsa, pero me imagino que esto ha hecho que estuvieran más jugosos.

Y de postre, Tarta de Limón con leche condensada, ¡qué buena!

http://cocinandoenmarte.blogspot.com.es/2014/03/tarta-de-limon-y-leche-condensada.html

Siguiendo los pasos de la receta, primero la base de galletas y mantequilla

Leche condensada + huevos + limón

Se añaden las claras a punto de nieve

Se mezcla todo y se pone encima de la base de galletas

Este fue el resultado, tal vez debería haber usado un molde un poco más pequeño para que la tarta hubiese quedado un poco más alta, pero estaba bunísima

Bueno, ¿cómo os quedáis?, ¿qué os ha parecido?, ya me contaréis.