Hacía ya tiempo que no me daba una vuelta por las páginas y blogs de recetas de cocina, pero el otro día buscando no sé qué, me lié me lié y me he guardado unas cuantas, entre ellas ésta, Puré de Romanescu
Y visto y hecho.
No tengo muy claro si esto que yo compré es un romanescu o una col mal teñida, pero bueno...
Partido en artbolicos y bien lavado
Los puse a cocer con el agua y la leche y sal
Tardó más o menos 10', y estaba blandito
Pasado por la batidora, aun en caliente le añadí un poco de mantequilla y un poco de pimienta blanca para que estuviese más gustoso
Ya servido en estos cacharretes tan monos
Le puse un poco de aceite de oliva en crudo
Para mí muy bueno, hay quien protestó por la pimienta, ...pero vamos que algo hay que comentar.
Hacedme caso a mí, muy bueno.
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